O magnésio é um mineral que tem uma função estrutural muito importante no corpo e faz parte dos ossos, músculos, sangue e outros tecidos . Nosso corpo precisa de magnésio para produzir energia, para processar proteínas e gorduras, para a atividade muscular e dezenas de outras funções metabólicas e nervosas.
É encontrada em cerca de 300 enzimas do nosso corpo e é essencial para a construção do DNA, para as contrações nervosas, para o crescimento, para a proteção das células e do coração.
A deficiência de magnésio é uma das mais comuns, embora muitas vezes seja ignorada. Os sintomas comuns da deficiência de magnésio são: tensão nervosa, irritabilidade, estresse, cãibras musculares, arritmia, fraqueza muscular, diminuição do apetite, dormência, convulsões, dor de cabeça, náuseas e vômitos.
O magnésio pode ser obtido através de muitos alimentos, principalmente daqueles ricos em clorofila . Abaixo listamos os alimentos mais ricos em magnésio:
- chocolate amargo: o chocolate puro e sem açúcar é um dos alimentos mais ricos em magnésio,
- sementes de girassol: são uma importante fonte de magnésio, mas também de vitamina E e outros nutrientes,
- nozes: excelente fonte de vitaminas e minerais, são muito ricas em magnésio,
- amêndoas: assim como as nozes, também contêm muito magnésio,
- arroz integral: 100 gramas do produto contêm aproximadamente 150 mg de magnésio,
- vegetais de folhas verdes: especialmente espinafre, são muito ricos em magnésio.