A hortelã é muito apreciada porque tem verdadeiras virtudes terapêuticas, particularmente no sistema nervoso e na esfera digestiva. Mas essa não é a sua única vantagem: gostamos particularmente da sua frescura e do seu sabor muito agradável. Ele saboreia delicadamente vários pratos, chás, certas infusões e também pode dar sabor a certos cremes. Na horta, mantém os insetos afastados.
Quando semear hortelã?
O plantio da hortelã em vasos é feito de março a abril, mas é preciso ter certeza de que qualquer risco de geada é evitado. As estacas serão colocadas no verão, são as estacas retiradas na primavera que são então plantadas.
Recomenda-se plantar hortelã na época da lua descendente.
Quais variedades escolher?
Existem cerca de vinte variedades de hortelã, aqui estão algumas das mais interessantes:
- Hortelã ou Hortelã Doce: seu cheiro lembra chiclete de hortelã. Mede entre 30 e 60 cm e suas folhas são planas ou sulcadas, mas sempre verdes. Sua folhagem é perene. É usado para carne por causa de sua doçura, bem como para chá. É nativa da África do Sul.
- Hortelã-pimenta ou hortelã-inglesa : Derivada de um cruzamento entre hortelã-d’água e hortelã-pimenta. Emite um cheiro forte, com um forte toque apimentado. É o mais rico em mentol. Tem entre 40 e 60 cm.
- Hortelã Pouliot: é particularmente usada na Espanha e na Itália. Mede apenas 20 cm e tem um hábito rasteiro. É muito perfumada e sua folhagem é cinza-esverdeada ou variegada e suas flores são rosa e lilás.
- Hortelã-laranja também chamada de hortelã-laranja ou hortelã-de-folha-redonda: tem 80 cm de altura e é certamente uma das menos perfumadas, embora libere sabores e aromas cítricos. Tem folhas ásperas e flores rosas ou brancas.
- Hortelã-de-buddleia ou hortelã-de-folhas-longas: o que a distingue são as suas folhas alongadas. É uma hortelã doce que mede cerca de 1 metro de altura.
- A hortelã-d’água também chamada de hortelã-d’água, bálsamo de rio, bálsamo d’água ou hortelã-rã: é encontrada em áreas úmidas na borda da água e tem um forte cheiro de mentol. A folhagem é muito aromática e culmina entre 40 e 60 cm. É um perene aquático ou semiaquático, rico em taninos e óleo essencial.
- Hortelã: é uma hortelã muito perfumada que é usada como a hortelã clássica. As folhas são verdes e o caule é vermelho bordô.
- Hortelã preta: exala um aroma apimentado doce e poderoso.
- Hortelã crocante: deve seu nome às suas folhas tensas e enroladas. É muito próximo do sabor da hortelã. Mede 50 cm. É muito perfumado e muitas vezes usado para chá de hortelã.
- Hortelã escocesa: é uma variedade com folhas grandes e muito fofas. Seu cheiro muito peculiar às vezes é menos apreciado do que o de hortelã-pimenta ou hortelã-pimenta.
O que fazer antes de semear hortelã?
Antes de plantar sua hortelã, você precisa preparar adequadamente o solo, escavando-o para soltar o solo que irá hospedá-lo. Também é necessário remover pedras, ervas daninhas e raízes que possam dificultar a formação do sistema radicular.
Então você incorpora o composto bem amadurecido no solo, porque a hortelã gosta de solo fértil.
A hortelã é uma planta que rapidamente se torna invasora. É aconselhável criar uma barreira anti-rizoma para que tenha seu próprio espaço e evite que suas raízes se espalhem por toda parte. Você também pode plantá-lo em um recipiente sem fundo para contê-lo. Por exemplo, você pode optar por uma bacia de zinco.
Como semear?
Você pode plantar a hortelã que comprou em baldes ou vasos a partir de março ou abril. Tenha cuidado, no entanto, o solo deve ser aquecido e qualquer risco de geada deve ser evitado. Você deve saber que é mais fácil plantar a hortelã que você comprou do que semeá-la.