Ingredientes:
1 repolho branco
2 ovos
100 g
de bacon 600 ml
de caldo de carne 600 g de carne picada
2 cebolas
2 cenouras
pasta de tomate, sal e pimenta, páprica em pó, manjerona, mostarda
Preparação:
Primeiro corte generosamente os raminhos de repolho branco, escalde-os e tempere-os em água gelada e depois seque-os.
O recheio: Misture a carne picada com o ovo, 2 colheres de sopa de mostarda, cebola e cenoura picadinhas, pimenta, páprica em pó, sal e tempere com manjerona.
Espalhe pequenas pilhas sobre as folhas de couve dispostas, enrole-as e amarre-as com barbante de cozinha.
Em seguida, doure os rolinhos de repolho em uma frigideira alta para que ganhem um pouco de cor, assim como o bacon.
Em seguida, retire os rolinhos e frite um pouco de extrato de tomate na frigideira, despeje o caldo e coloque os rolinhos de volta.
Por fim, tampe e cozinhe por cerca de 60 minutos e tempere o molho a gosto.