Esta sopa simples feita com gengibre e alho , um pouco de tomilho, cebola e limão, combate os vírus da gripe e do resfriado.
Segundo um estudo publicado pela Washington State University (EUA), o alho é cerca de 100 vezes mais potente do que dois poderosos antibióticos vendidos em farmácias. O alho contém alicina, um composto que ajuda a regular os níveis de colesterol e pressão arterial, evitando a formação de coágulos. O alho é eficaz na prevenção da aterosclerose, diarreia e câncer.
Abaixo oferecemos a receita de sopa de alho e gengibre contra gripes e resfriados .
Você vai precisar de: 2 colheres de sopa de azeite, 26 dentes de alho (com casca), mais 26 dentes de alho sem casca, meia colher de chá de pimenta caiena, 500 gramas de cebola cortada em pedaços, 100 gramas de gengibre, 1 e meia colheres de chá de tomilho fresco, 800 ml de caldo de legumes, 4 rodelas de limão.
Pré-aqueça o forno a 180° e depois leve ao forno 26 dentes de alho com casca com um pouco de azeite e sal. Quando o alho ficar mais escuro e macio (após cerca de 45 minutos), retire do forno, retire a casca e despeje em uma tigela.
Despeje 2 colheres de sopa de óleo em uma panela grande o suficiente. Adicione o tomilho, a cebola, a pimenta malagueta e o gengibre e frite até a cebola ficar transparente (4-5 minutos). Adicione o alho assado e os 26 dentes de alho crus restantes e cozinhe por cerca de 3 minutos.
Adicione o caldo de legumes, tampe e cozinhe por cerca de 20 minutos. O alho ficará macio. Adicione uma pitada de sal e pimenta preta para dar sabor. Antes de servir, acrescente o suco dos 4 pedaços de limão.