A alface é um alimento muito apreciado, que certamente faz parte da nossa alimentação, pois é um dos ingredientes mais clássicos de muitas saladas . Muitos sabem que ele é excelente para emagrecer, poucos sabem que na realidade seus benefícios vão muito além da nossa linha.
As propriedades e benefícios da alface para a nossa saúde são muitos e, como veremos a seguir, este vegetal possui virtudes fundamentais para o correto funcionamento do nosso organismo.
A alface é rica em fibras, lactucina, pectina e betacarotenos, vitaminas como B1, B2 e B3, A, E e C, e minerais como potássio, sódio, magnésio e cálcio.
Vitamina E: promove a produção de glóbulos vermelhos e o desenvolvimento de músculos e tecidos.
Vitamina C: é perfeita para evitar gripes e resfriados e aumenta a quantidade de antioxidantes em nosso corpo.
Vitamina B1: equilibra o metabolismo e permite-nos manter a linha.
Vitamina B2: produz enzimas que liberam gorduras dos alimentos que ingerimos, evitando que elas se depositem em nosso corpo.
Vitamina B3: apoia os processos metabólicos do nosso corpo.
Fibras: saciam-nos, fazendo-nos comer menos e favorecem o trânsito intestinal.
Ferro: é particularmente indicado para quem sofre de anemia.
Fósforo e cálcio: excelentes na prevenção da osteoporose, infelizmente muito difundida principalmente na idade adulta.
A alface é consumida principalmente da melhor forma possível, ou seja, crua e retendo assim todos os seus nutrientes.