A maionese de grão-de-bico é uma variante criativa e saudável da clássica maionese, perfeita para quem procura alternativas veganas ou simplesmente quer desfrutar de um molho ligeiramente diferente.
Fazer esta maionese de grão-de-bico é surpreendentemente simples e requer apenas alguns ingredientes. Neste artigo, vamos explorar passo a passo como fazer uma deliciosa maionese caseira de grão de bico.
Ingredientes
Aqui está o que você precisa para preparar maionese de grão de bico :
- Grão de bico enlatado ou cozido (200g)
- Suco de limão (2 colheres de sopa)
- Alho picado (1 dente)
- Azeite (4 colheres de sopa)
- Água (2 colheres de sopa)
- sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
Instruções passo a passo
1. Lave o grão-de-bico
Comece por enxaguar bem o grão-de-bico em água corrente para retirar o excesso de líquido e sabor dos conservantes.
2. Misture o grão-de-bico
Coloque o grão-de-bico lavado no liquidificador junto com o suco de limão, os alhos picados e a água. Ligue o liquidificador em velocidade baixa e comece a misturar os ingredientes. À medida que se misturam, você pode aumentar gradualmente a velocidade para obter uma consistência suave.
3. Adicione o azeite
Enquanto o liquidificador estiver funcionando, comece a despejar o azeite lentamente pela tampa. Continue batendo até que a maionese de grão de bico atinja uma consistência cremosa e homogênea. Esse processo deve levar apenas alguns minutos.
4. Ajuste o sabor
Prove a maionese de grão-de-bico e ajuste o sabor com sal e pimenta-do-reino a seu gosto. Adicione o sal e a pimenta aos poucos, misturando bem e provando de vez em quando até obter o sabor desejado.
5. Sirva e guarde
Transfira a maionese de grão de bico para um recipiente hermético e guarde na geladeira. Pode servir como condimento para sandes, saladas, vegetais crus ou como acompanhamento de batatas fritas e petiscos.
A maionese de grão de bico é uma opção criativa e saudável para enriquecer seus pratos com um sabor único. Prepará-lo em casa é uma ótima maneira de controlar os ingredientes e personalizar o sabor ao seu gosto.
Esta deliciosa maionese vegana é perfeita para quem segue uma dieta vegana, mas pode ser apreciada por quem procura explorar novas alternativas culinárias.
Experimente esta receita simples e saborosa e descubra como é fácil criar uma maionese caseira de grão-de-bico que irá satisfazer o seu paladar e enriquecer os seus pratos.