Você já experimentou maionese caseira ? Com sabor intenso e cremosidade única, não se compara ao do supermercado. O único problema é que não dura muito e deve ser consumido rapidamente para não ficar rançoso e não comestível, expondo-nos até ao risco de salmonela.
Neste artigo explicamos como preparar maionese em casa , que pode ser conservada e é inofensiva à saúde. Essa é uma receita saborosa e fácil de preparar que com certeza vai te conquistar. Siga as instruções cuidadosamente.
Você vai precisar de: 70 gramas de farinha, 300 ml de água, 2 gemas, 4 colheres de sopa de suco de limão, 75 ml de azeite e 1 colher de chá de sal. Procure usar ingredientes orgânicos, para ter um produto ainda mais natural e saudável.
Coloque as gemas, o suco de limão, o azeite e o sal em uma tigela. Numa panela, dissolva a farinha com a água e algumas colheres de azeite em fogo baixo, mexendo sempre até obter um creme branco (demora 1-2 minutos).
Despeje o creme branco ainda fervendo no recipiente com os demais ingredientes e bata por cerca de 2 ou 3 minutos, até que os ingredientes estejam completamente integrados. Adicione mais suco de limão e sal e continue misturando.
Você pode guardar vários dias na geladeira. O segredo da sua conservação é que as gemas são cozidas com creme branco fervente, evitando o processo de salmonelose. Conservar por no máximo 7 dias.