O alho é uma planta cujo bulbo é muito utilizado na culinária. Este bulbo é dividido em várias partes que chamamos de dentes. Essas plantas são da mesma família da cebola, da cebolinha e da cebolinha. Vem da Ásia e seu consumo se espalhou pelo mundo.
Uma forma de alho, e talvez não tão conhecida, é o alho preto, que nada mais é do que o tradicional alho branco colocado numa fonte de alho de água do mar e portanto fermentado e que tem as características de ser mais macio, mais macio e com menos odor que o tradicional. Mas seja preto ou branco, o que mais usamos é o alho em pó, que dará um sabor excelente a qualquer prato culinário.
Mas para usá-lo agora, se ainda não o compramos, que melhor maneira de fazê-lo com nossas próprias mãos.
Iremos guiá-lo passo a passo com um vídeo para que você possa fazer uma grande quantidade de alho em pó imediatamente.
Ingredientes:
- 2 ou 3 cabeças de alho
- uma boa faca
- Papel manteiga
- Um misturador
Processo:
- Como primeiro passo, você agarrará cada cabeça e separará os dentes.
- Depois de ter todos os dentes de alho, com uma pequena incisão em cada extremidade você irá descascá-los , isso é muito simples.
- Quando terminar de descascar todos os dentes de alho, com a lâmina você procederá a cortá-los todos em pequenas fatias, tentando torná-los mais ou menos iguais.
- Quando terminar, prepare uma assadeira que você irá forrar com papel manteiga.
- Ligue o forno para 150 graus
- Coloque as rodelas de alho dentro do prato, tentando separá-las umas das outras.
- Agora coloque o prato no forno e deixe por uma hora.
- Ao tirar o prato do forno, você verá que todo o alho está torrado.
- Agora vamos colocar os cravos torrados no copo do liquidificador e bater, mas no modo triturador de gelo.
- Quando terminarmos o processo, usando uma peneira peneiraremos o conteúdo do copo e veremos que apenas o que foi esmagado do nosso alho cai na tigela.
- É hora de colocar o alho em pó em uma jarra e começar a usar imediatamente.