Kefir é uma deliciosa bebida rica em fermentos lácticos obtidos a partir da fermentação do leite . Originária do Cáucaso, esta bebida tem um aspecto semelhante ao do iogurte e ajuda-nos a tratar inúmeros problemas de gestão, a melhorar a saúde óssea e a combater infecções bacterianas.
Além disso, é uma excelente opção para pessoas com intolerância à lactose. A seguir explicamos como preparar o kefir de leite através de uma receita bem simples que você pode colocar em prática em casa.
Ingredientes do kefir de leite : 1 litro de leite de vaca integral e 250 ml de iogurte natural.
Despeje o leite em temperatura ambiente e o iogurte em um recipiente de vidro refratário. Cubra o recipiente e guarde em local fresco e escuro por 5 dias.
Filtre e separe os caroços da substância líquida, despejando-os em outro recipiente refratário onde adicionar mais leite integral. Filtre novamente e espere 1 dia antes de comer. Kefir pode ser combinado com frutas ou mel.
Benefícios do kefir de leite
- Melhora o sistema imunológico graças às suas propriedades probióticas
- Regula a digestão e alivia intestino irritável e colite
- Reduz sintomas de alergia e asma
- Ajuda a combater a inflamação bacteriana.