Fresco, leve e rico em água, o pepino é ideal como lanche ou ingrediente de saladas. Além de ter poucas calorias, também é muito rico em nutrientes.
O pepino contém quantidades significativas de vitaminas B, essenciais para promover os impulsos nervosos e a saúde celular. Também contém ácido fólico, vitamina C, cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio e zinco. Abaixo listamos 5 razões pelas quais você deve comer mais pepinos .
Rico em água e pobre em carboidratos . O pepino é um dos alimentos recomendados para quem está tentando perder peso. 100 gramas de pepino contêm aproximadamente 13 calorias. A fibra de pepino promove a digestão.
A casca contém beta-caroteno . Este nutriente é crucial para reduzir o risco de câncer e prevenir complicações durante a gravidez.
Contém vitamina C, E e ácido fólico . A vitamina C do pepino é essencial para a formação de colágeno, absorção de ferro e aumento das defesas. A vitamina E, por outro lado, garante a estabilidade das células sanguíneas, enquanto os folatos estimulam a produção de glóbulos vermelhos e brancos.
Rico em potássio . O pepino contém uma quantidade substancial deste mineral, essencial para os impulsos nervosos e a atividade muscular. O potássio faz do pepino um alimento diurético, útil contra hipertensão, pedras nos rins e retenção de líquidos.
Reduz o colesterol . O pepino contém um composto que, além de reduzir os níveis de colesterol ruim, também é útil para combater o crescimento de alguns tipos de câncer.