Vous jetez l’huile de vos boîtes de thon dans l’évier ? Voici pourquoi il vaut mieux arrêter

Vous ouvrez une boîte de thon à l’huile, maintenez légèrement le couvercle et laissez tout le liquide s’écouler directement dans l’évier. Le geste paraît anodin : après tout, il ne s’agit que de quelques cuillères d’huile.

Pourtant, répété régulièrement et ajouté aux autres matières grasses provenant de la cuisine, ce geste n’est pas une bonne habitude pour les canalisations.

L’ADEME déconseille de verser les huiles alimentaires usagées dans l’évier ou les toilettes : elles peuvent contribuer à la formation de bouchons et compliquer le traitement des eaux usées.

Mais avant de jeter quoi que ce soit, il existe une autre possibilité encore plus simple : l’huile d’une boîte de thon peut parfois être utilisée en cuisine plutôt que gaspillée.

🐟 Première précision : toutes les boîtes de thon ne sont pas concernées

Regardez d’abord l’étiquette.

Une conserve peut contenir du thon :

• à l’huile d’olive ;
• à l’huile de tournesol ou dans une autre huile végétale ;
• au naturel, généralement dans un liquide principalement aqueux ;
• dans une préparation aromatisée.

Le problème dont nous parlons ici concerne surtout les conserves contenant une quantité notable d’huile alimentaire.

Il ne faut donc pas considérer automatiquement tout liquide présent dans une boîte de thon comme de l’huile.

🚰 Pourquoi éviter de verser l’huile dans l’évier ?

L’huile ne se comporte pas comme l’eau.

Une partie des matières grasses peut adhérer aux parois des canalisations et participer, avec d’autres résidus, à la formation progressive de dépôts.

Le problème devient plus important lorsque l’évier reçoit régulièrement huile de cuisson, graisse de poêle, sauces grasses et autres déchets alimentaires.

L’ADEME indique que l’huile alimentaire ne doit pas être évacuée par l’évier ou les toilettes, notamment parce qu’elle peut provoquer des bouchons en refroidissant et perturber le fonctionnement des stations d’épuration.

Autrement dit, l’évier n’est pas une poubelle pour les matières grasses.

🍳 « Mais l’huile de thon reste liquide ! »

C’est une remarque pertinente.

Toutes les huiles végétales ne se solidifient évidemment pas comme une graisse animale.

Cela ne signifie pas pour autant qu’il soit souhaitable de les envoyer dans les eaux usées.

L’enjeu ne concerne pas uniquement un bouchon instantané juste sous votre évier : il s’agit également de limiter les huiles et graisses envoyées inutilement dans le réseau d’assainissement.

La bonne habitude consiste donc à éviter de verser les matières grasses dans les canalisations, même lorsqu’elles paraissent parfaitement liquides.

♨️ L’eau chaude ne règle pas le problème

Une autre habitude consiste à faire couler beaucoup d’eau chaude après avoir versé une matière grasse.

Cela peut donner l’impression que tout a disparu.

Mais faire descendre la graisse plus loin dans la canalisation ne constitue pas une véritable solution.

Il est préférable d’empêcher l’huile d’entrer dans le réseau dès le départ.

Même logique pour le liquide vaisselle : il aide à nettoyer une assiette ou une poêle, mais cela ne transforme pas l’évier en filière appropriée pour éliminer une quantité d’huile.

🍴 Avant de la jeter, demandez-vous si vous pouvez la manger

Voici le réflexe anti-gaspillage le plus intéressant.

L’huile contenue dans une conserve alimentaire fait partie du produit tel qu’il est conditionné. Lorsqu’elle est encore propre et que la conserve a été correctement stockée, vous pouvez envisager de l’intégrer directement à votre préparation au lieu de l’éliminer.

Par exemple, une petite quantité d’huile provenant d’un thon à l’huile d’olive peut servir à préparer une vinaigrette ou à assaisonner un plat dans lequel vous utilisez déjà le poisson.

Cela permet également de conserver une partie de la saveur du thon.

🥗 Une vinaigrette express avec l’huile du thon

Si le goût vous convient, récupérez par exemple :

• 2 cuillères à soupe d’huile de la conserve ;
• 1 cuillère à soupe de jus de citron ou de vinaigre alimentaire ;
• un peu de poivre ;
• des herbes selon vos goûts.

Mélangez et utilisez immédiatement pour assaisonner une salade de pâtes, de pommes de terre, de riz ou de crudités contenant le thon.

Goûtez avant d’ajouter du sel : les conserves peuvent déjà être salées.

Cette utilisation culinaire n’a évidemment rien à voir avec une huile de friture ayant subi plusieurs chauffes.

🍝 Elle peut aussi servir dans le plat

Vous préparez des pâtes au thon ?

Au lieu d’égoutter complètement la conserve au-dessus de l’évier puis d’ajouter une autre huile dans la recette, utilisez une petite quantité de l’huile de la boîte pour apporter du goût.

Même principe pour une salade composée ou certaines tartinades.

Il n’est pas obligatoire d’utiliser toute l’huile si la quantité est trop importante : l’objectif est simplement de ne pas la considérer automatiquement comme un déchet.

🫙 Et si vous ne voulez vraiment pas la consommer ?

Ne la versez pas pour autant dans l’évier.

Pour les huiles alimentaires devenues déchets, les consignes peuvent dépendre de la quantité et des solutions disponibles localement.

L’ADEME recommande notamment, pour les huiles de friture usagées, de les laisser refroidir, de les placer dans une bouteille ou un bidon fermé et de les déposer dans une déchèterie ou un point de collecte lorsque cette solution existe sur le territoire.

Pour une très petite quantité restant dans une conserve, consultez les consignes locales de gestion des déchets plutôt que d’improviser une élimination dans les canalisations.

🍳 Prenez la même habitude avec les poêles

Le conseil ne concerne pas seulement les conserves de poisson.

Après avoir cuisiné, ne versez pas directement le fond gras d’une poêle dans l’évier.

Pour une petite pellicule, laissez refroidir la poêle puis retirez l’excédent de graisse avec un papier absorbant ou une méthode correspondant aux consignes de déchets de votre commune avant de laver normalement l’ustensile.

Pour une quantité importante d’huile alimentaire usagée, utilisez la filière locale appropriée.

Cette habitude contribue à réduire la quantité de matières grasses envoyée dans vos tuyaux.

☕ Le marc de café n’a pas sa place dans l’évier non plus

Puisque nous parlons des mauvaises habitudes de cuisine, évitez également de jeter des déchets solides dans l’évier sous prétexte qu’ils sont petits.

Marc de café et restes alimentaires doivent être orientés vers la filière appropriée plutôt que vers la canalisation.

Un filtre ou une crépine d’évier permet de retenir facilement les petits morceaux avant qu’ils ne descendent dans le siphon.

🧽 Que faire si vous avez déjà versé un peu d’huile ?

Pas de panique parce que vous avez égoutté une boîte de thon dans l’évier hier.

L’objectif est surtout de changer l’habitude à partir de maintenant.

N’essayez pas de « nettoyer » préventivement vos tuyaux en mélangeant plusieurs produits chimiques.

Si l’évacuation fonctionne normalement, évitez simplement d’y verser de nouvelles matières grasses et retenez les déchets solides.

🧂 Bicarbonate et vinaigre vont-ils éliminer la graisse ?

Le fameux mélange bicarbonate-vinaigre mousse beaucoup, mais il ne constitue pas une solution miracle contre les bouchons graisseux.

Les deux produits réagissent ensemble et se neutralisent progressivement.

Pour une canalisation réellement bouchée, une action mécanique adaptée, comme une ventouse ou un furet lorsque leur utilisation convient à l’installation, est souvent plus pertinente. L’ADEME recommande d’ailleurs ces solutions mécaniques en priorité pour déboucher éviers et sanitaires afin d’éviter certains produits chimiques.

⚠️ Ne mélangez jamais les déboucheurs

Si votre évier commence déjà à s’écouler très lentement, ne versez pas successivement plusieurs nettoyants, de la Javel, du vinaigre et un déboucheur.

Certains mélanges de produits ménagers peuvent produire des réactions dangereuses.

Utilisez un produit uniquement selon son étiquette et ne combinez pas différents déboucheurs.

En cas de bouchon important ou récurrent, mieux vaut rechercher la cause ou faire intervenir un professionnel.

🧹 Le meilleur traitement reste la prévention

Une canalisation de cuisine reçoit quotidiennement de l’eau chargée de petites quantités de graisse et de saletés.

Vous pouvez réduire les accumulations avec quelques habitudes :

retirez les restes alimentaires avant de laver les assiettes ;

utilisez une crépine dans l’évier ;

essuyez les poêles très grasses avant lavage ;

ne versez pas les huiles alimentaires dans l’évier ;

récupérez les quantités importantes d’huile usagée pour la filière adaptée.

Ces gestes sont beaucoup plus simples que de devoir traiter un bouchon installé.

♻️ Le geste anti-gaspillage à retenir

Dans le cas précis du thon à l’huile, il existe donc deux questions à se poser.

La première :

« Puis-je utiliser cette huile dans mon repas ? »

Si oui, vous évitez tout simplement de produire un déchet supplémentaire.

Sinon :

« Quelle est la filière adaptée pour m’en débarrasser sans la verser dans les canalisations ? »

Cette façon de réfléchir est plus utile que de laisser automatiquement le liquide disparaître dans l’évier.

Questions fréquentes

Peut-on jeter l’huile d’une boîte de thon dans l’évier ?

Mieux vaut éviter. Les recommandations de l’ADEME indiquent que les huiles alimentaires usagées ne doivent pas être versées dans l’évier ou les toilettes, notamment en raison des risques pour les canalisations et le traitement des eaux usées.

Est-ce la même chose pour le thon au naturel ?

Non. Le titre concerne spécifiquement le thon conservé dans de l’huile. Le liquide d’une conserve au naturel est principalement aqueux et ne doit pas être confondu avec une huile alimentaire.

Peut-on réutiliser l’huile de la boîte ?

Lorsqu’elle provient d’une conserve correctement stockée et que vous souhaitez la consommer, elle peut être intégrée directement à certaines recettes : vinaigrette, salade, pâtes ou tartinade, par exemple.

Faire couler de l’eau très chaude après l’huile suffit-il ?

Ce n’est pas une bonne stratégie. Il vaut mieux éviter que l’huile entre dans la canalisation plutôt que tenter de la faire descendre plus loin avec de l’eau chaude.

Que faire d’une quantité importante d’huile alimentaire usagée ?

L’ADEME indique que les huiles de friture refroidies peuvent être placées dans une bouteille ou un bidon fermé puis apportées en déchèterie ou dans un point de collecte dédié lorsque celui-ci existe.

🌟 En résumé

Le petit filet d’huile d’une boîte de thon paraît insignifiant. Pourtant, l’habitude générale consistant à évacuer les huiles alimentaires par l’évier est à éviter.

Les matières grasses peuvent contribuer aux bouchons et compliquer le traitement des eaux usées. Les recommandations françaises de l’ADEME sont donc claires pour les huiles alimentaires usagées : pas dans l’évier ni dans les toilettes.

Dans le cas d’une conserve de thon à l’huile, la solution la plus anti-gaspillage est encore plus simple : si l’huile est destinée à l’alimentation et vous convient, utilisez-en une partie dans votre recette.

Vinaigrette, salade de pâtes ou tartinade peuvent ainsi profiter de sa saveur.

Et si vous ne souhaitez pas la consommer, adoptez la filière d’élimination adaptée plutôt que le réflexe de l’évier.

Un tout petit changement dans la cuisine qui aide à préserver vos canalisations… et peut même donner davantage de goût à votre prochain repas.