Après plusieurs gratins, rôtis ou plats en sauce, l’intérieur du four peut se couvrir de projections grasses qui brunissent à chaque nouvelle cuisson. Plus elles chauffent, plus elles deviennent difficiles à retirer. La bonne méthode n’est pourtant pas de frotter plus fort : il faut d’abord ramollir les dépôts. Sur un four compatible, une pâte de bicarbonate et d’eau, complétée par un peu de liquide vaisselle, permet de décoller progressivement les graisses. Avec un temps de pose suffisant, le nettoyage demande nettement moins d’effort.
La méthode au bicarbonate pour ramollir la graisse cuite
Le bicarbonate possède une légère action abrasive et son caractère alcalin peut faciliter le nettoyage de certaines salissures grasses. Le liquide vaisselle aide, quant à lui, à disperser les matières grasses.
Ce qu’il vous faut
- 6 cuillères à soupe de bicarbonate, soit environ 90 g ;
- 3 cuillères à soupe d’eau tiède, soit environ 45 ml ;
- 1 cuillère à café de liquide vaisselle, soit environ 5 ml ;
- une éponge non abrasive ;
- 2 microfibres ;
- des gants ménagers ;
- une bassine d’eau claire.
- Éteignez le four et laissez-le refroidir complètement. Retirez les grilles et accessoires amovibles.
- Mélangez 90 g de bicarbonate, 45 ml d’eau et 5 ml de liquide vaisselle pour obtenir une pâte souple.
- Étalez une fine couche sur les parois compatibles et encrassées. Évitez les résistances, ventilateurs, ouvertures, sondes, joints et éléments électriques.
- Laissez agir 30 à 45 minutes. La pâte doit rester légèrement humide.
- Passez une éponge douce sur les dépôts ramollis, sans gratter agressivement.
- Rincez plusieurs fois avec une microfibre humide jusqu’à disparition complète du bicarbonate et du savon.
Consultez toujours la notice du four avant d’appliquer un produit sur son revêtement intérieur.
Pour une graisse encore récente, faites beaucoup plus simple
Si les projections ne sont pas encore carbonisées, inutile de préparer une pâte.
Mélangez 500 ml d’eau chaude avec 1 cuillère à café de liquide vaisselle, soit environ 5 ml.
Imbibez une microfibre, essorez-la puis maintenez-la contre les zones grasses pendant 5 à 10 minutes. La surface doit évidemment être complètement froide.
Passez ensuite une éponge non abrasive.
Le liquide vaisselle contient des tensioactifs qui facilitent le détachement et la dispersion des graisses dans l’eau.
Terminez avec une microfibre humidifiée uniquement à l’eau claire. Rincez-la plusieurs fois pendant l’opération.
Si la paroi reste glissante après séchage, du produit est encore présent : effectuez un nouveau rinçage.
Faites tremper les grilles séparément
Les grilles accumulent souvent une couche de graisse particulièrement tenace.
Si leur fabricant autorise le trempage, placez-les dans une grande bassine ou un contenant adapté.
Préparez 5 litres d’eau chaude avec 10 ml de liquide vaisselle.
Immergez les grilles et laissez agir pendant 20 à 30 minutes. Passez ensuite une brosse en nylon ou une éponge adaptée au matériau.
Les résidus ramollis devraient se détacher plus facilement.
Rincez abondamment puis laissez sécher complètement avant de remettre les grilles dans le four.
Si elles possèdent un revêtement particulier ou des rails télescopiques, ne les immergez pas automatiquement : certaines pièces nécessitent un entretien spécifique indiqué dans la notice.
Pour la porte et la vitre, réduisez la quantité de produit
La vitre intérieure peut recevoir des projections grasses, mais il faut éviter que la préparation coule dans les ouvertures de la porte.
Pour une vitre compatible, mélangez 2 cuillères à soupe de bicarbonate, soit environ 30 g, avec 1 cuillère à soupe d’eau.
Appliquez une couche très fine uniquement sur les taches.
Laissez agir 15 à 20 minutes, puis passez une éponge douce. Retirez soigneusement la pâte avec une microfibre humide et séchez.
Évitez les joints et les bordures difficiles à rincer.
Si des traces se trouvent entre deux panneaux de verre, consultez la notice avant de démonter la porte. Les systèmes diffèrent selon les modèles et un démontage improvisé peut endommager l’appareil.
Bicarbonate et vinaigre : la mousse n’est pas indispensable
Une recette très répandue conseille de recouvrir le four de bicarbonate puis de pulvériser du vinaigre dessus.
La mousse obtenue semble puissante, mais elle résulte surtout de la réaction entre une base et un acide. Les deux substances se neutralisent progressivement.
Pour profiter de l’action du bicarbonate sur les salissures, il est donc plus simple de préparer la pâte avec de l’eau et un peu de liquide vaisselle.
Le vinaigre peut être utile séparément contre certains dépôts minéraux sur des surfaces compatibles, mais il n’est pas indispensable pour la graisse cuite.
Surtout, ne mélangez jamais du vinaigre avec de l’eau de Javel ou un nettoyant chloré : cette association peut dégager des gaz dangereux.
Attention aux fours à pyrolyse ou à parois catalytiques
Tous les fours ne doivent pas être nettoyés de la même manière.
Les appareils équipés d’une pyrolyse disposent d’un programme spécifique qui chauffe fortement l’intérieur afin de transformer certains résidus en cendres. Suivez exactement les instructions du fabricant avant de lancer ce cycle.
Les parois catalytiques possèdent quant à elles un revêtement particulier. Les produits abrasifs et certaines préparations maison peuvent l’endommager.
Ne mettez donc pas automatiquement du bicarbonate sur une paroi catalytique.
Lorsque vous ignorez le type de revêtement de votre appareil, consultez sa notice avant tout nettoyage approfondi. Une méthode adaptée à un four émaillé classique peut ne pas convenir à un autre modèle.
Le geste qui évite les gros nettoyages
Le meilleur moment pour enlever une projection est après la cuisson, une fois le four complètement refroidi.
Passez alors une microfibre humide sur les salissures récentes. Ajoutez seulement 1 ou 2 gouttes de liquide vaisselle si elles sont grasses, puis rincez.
Cette opération prend quelques minutes.
En revanche, une goutte de sauce laissée sur une paroi peut subir plusieurs cycles à 200 °C et finir par former un dépôt brun beaucoup plus difficile à retirer.
Inspecter rapidement l’intérieur du four après les préparations particulièrement grasses permet donc d’espacer considérablement les grands nettoyages.
Erreurs à éviter
Nettoyer un four encore chaud. Attendez son refroidissement complet afin d’éviter brûlures et projections de produit.
Recouvrir les résistances de bicarbonate. La pâte doit rester sur les surfaces dont le fabricant autorise le nettoyage.
Utiliser une éponge métallique. Elle peut rayer l’émail, la vitre ou d’autres revêtements.
Mettre beaucoup plus de liquide vaisselle. Cela ne dégraissera pas forcément mieux et rendra surtout le rinçage plus long.
Mélanger plusieurs nettoyants. N’associez jamais de l’eau de Javel avec du vinaigre, un détartrant ou un autre produit acide.
Pour aller plus loin
Placez les plats susceptibles de déborder sur une plaque ou un support prévu par le fabricant plutôt que de laisser les coulures atteindre le fond du four.
Nettoyez les projections dès que l’appareil a complètement refroidi et avant la prochaine cuisson.
Enfin, n’utilisez pas systématiquement du papier aluminium pour protéger le fond : sur certains fours, il peut perturber la circulation de chaleur ou endommager le revêtement. Suivez les recommandations de votre appareil.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il laisser agir la pâte ?
Pour une graisse bien installée, commencez par 30 à 45 minutes. Une seconde application localisée peut être nécessaire sur les dépôts anciens.
Peut-on laisser le bicarbonate toute la nuit ?
Ce n’est généralement pas nécessaire. Une durée plus courte facilite également le rinçage et évite que la pâte sèche complètement.
Pourquoi des traces blanches restent-elles après le nettoyage ?
Il s’agit souvent de bicarbonate mal rincé. Passez plusieurs fois une microfibre propre humidifiée à l’eau claire.
Cette méthode convient-elle à tous les fours ?
Non. Les fours à parois catalytiques, autonettoyants ou dotés de revêtements particuliers peuvent nécessiter une méthode spécifique. La notice du fabricant reste prioritaire avant d’utiliser du bicarbonate ou tout autre produit.
