O verão é a estação do tomate! Em geral, os jardineiros estão ansiosos para vê-los crescer para poder saboreá-los. Você estava ansioso para colhê-los, mas seus tomates não estão ficando vermelhos e permanecem irremediavelmente verdes? Fornecemos os motivos e algumas soluções para resolver este problema neste artigo. Isso mesmo!
Por que seus tomates não estão ficando vermelhos? Abordagem
Em primeiro lugar, é importante esclarecer que nem todas as variedades de tomate amadurecem na mesma velocidade. Portanto, dependendo do tamanho, alguns tomates, como o tomate cereja, ficam vermelhos mais rápido do que outros, como o bife. Da mesma forma, quando maduros, os tomates não são todos da mesma cor. Alguns ficam amarelos, laranja, marrons, roxos. E outros permanecem verdes. Portanto, é importante conhecer a variedade do seu tomate para avaliar o grau de maturação em relação à cor. Além disso, a rigidez também é outra variável que atesta o estado de desenvolvimento do tomate. Portanto, ao ser tocado, se ceder levemente sob o efeito da pressão, está pronto para consumo.
Por último, tenha em atenção que os aromas e sabores doces do tomate só se desenvolvem entre a fase de maturação verde madura e a mudança de cor. Portanto, os tomates de supermercado são colhidos na fase verde madura, amadurecendo e mudando de cor durante o transporte ou no armazenamento refrigerado. Como resultado, seus sabores são prejudicados. Resumindo, se você quer tomates suculentos e saborosos, deixe-os amadurecer o máximo possível nas plantas.
Seus tomates não estão ficando vermelhos? Erros a evitar!
Vimos juntos os elementos necessários para que o tomate fique vermelho. Quer reverter a tendência e acelerar o processo? Porém, tenha cuidado, alguns erros devem ser absolutamente evitados e podem levar ao resultado oposto. Aqui está o que não fazer se seus tomates não estiverem corando:
- Apare as folhas para dar-lhes mais luz.
- Regue abundantemente
- Dê muito fertilizante
- Corte os tomates muito cedo
Vamos começar com a luz. Se é essencial para o crescimento da planta, não é o tomate que o captura, mas sim as folhas da planta. Portanto, cortar as folhas não terá nenhum efeito positivo na tonalidade da cor do tomate. Pior ainda, reduzirá a capacidade da planta de capturar luz. Isto é essencial para desenvolver os aromas do tomate. Além disso, regar mais os tomateiros parece uma boa ideia para ajudá-los a amadurecer mais rápido. Infelizmente, esse não é o caso. Na verdade, não é a água, mas os elementos previamente anunciados que fazem corar o tomate. Portanto, se quiser regá-los demais, você corre o risco de os tomates estourarem.
Da mesma forma, os fertilizantes naturais para o tomate desempenham um papel no seu desenvolvimento, mas não na velocidade de amadurecimento. Não é necessário dar muito fertilizante. Produzir composto para enriquecer o solo do seu jardim é mais que suficiente. Por fim, alguns optam por cortar os tomates ainda verdes. Evite esta prática, pois assim não obterá tomates suculentos e de sabor forte.
Porém, acontece que os tomates ainda não estão vermelhos em outubro e você não tem estufa para manter a temperatura correta. Neste caso você não terá escolha a não ser coletá-los. Depois deixe-os amadurecer em ambientes fechados, a uma temperatura em torno de 22°C. Para acelerar o processo de amadurecimento, aqui vai um truque bem simples: coloque-as em um saco de papel junto com uma banana. Você verá, funciona!
Como fazê-los corar?
O truque seguro é colocar os tomates em uma estufa. Esta é uma excelente opção para promover a mudança de cor do tomate. A estrutura, aliás, aquece mais rapidamente, permitindo uma temperatura favorável ao cultivo do tomate. Além disso, a estufa os protege da chuva, evitando a proliferação de mofo. A temperatura desempenha um papel fundamental na mudança de cor, mas também no desenvolvimento do tomate.
Lembre-se que as substâncias licopeno e caroteno necessárias ao correto desenvolvimento dos frutos atuam apenas em temperaturas entre 10 e 29°C. Para a fase de mudança de cor, o etileno é produzido de forma ideal entre 22 e 25 °C. Além disso, o etileno é uma molécula suspensa no ar. Portanto, um vento muito forte tenderá a dispersar o etileno. Portanto, a molécula não chegará ao seu destino, o que pode retardar o amadurecimento e a mudança de cor do tomate. Repetimos: a estufa é uma boa alternativa, pois não há vento lá dentro