Esta bebida, muito consumida na Jamaica, é uma alternativa mais saudável à cerveja clássica. Por não ser alcoólico, também é adequado para abstêmios e crianças. Além disso, esta cerveja traz inúmeros benefícios para a nossa saúde. É um excelente remédio natural, capaz de reduzir o colesterol, aliviar dores de estômago e acalmar dores nas articulações.
Ingredientes: 200g de gengibre em pó, 450ml de água mineral, 225g de açúcar, 115ml de água com gás, algumas gotas de sumo de limão, rodelas de limão.
Ferva meio litro de água, depois acrescente o gengibre, deixando cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Deixe descansar por 20 minutos, filtre a água, separando-a dos pedaços de gengibre.
Em outro recipiente, dissolva o açúcar em uma tigela com água mineral (aquela em que cozinhou o gengibre), até formar uma calda. Em seguida, misture meio copo de suco de gengibre com 2 copos de calda e meio copo de água mineral. Adicione um pouco de mel orgânico se não quiser usar açúcar. Por fim, adicione o suco de limão.
A cerveja de gengibre deve ser bebida gelada, como a cerveja normal.