Provavelmente existe uma tábua de cortar em cada cozinha. O que muita gente não sabe, porém, é que o furo na lateral do quadro não serve apenas para pendurá-lo. Ele também oferece outro recurso muito prático.
Para quem cozinha com frequência e paixão em casa, comprar uma tábua de cortar é quase essencial. Ao cortar vegetais ou carne na cozinha, obviamente você não quer danificar a bancada.
Esses práticos acessórios de cozinha geralmente têm um orifício na parte superior. Muitos consumidores o utilizam para pendurar a tábua de corte na parede e liberar espaço na cozinha.
O que muita gente não sabe: o furo na tábua de cortar tem outra função prática que pode facilitar muito a vida de muitos cozinheiros domésticos.
Um problema comum ao cortar vegetais, etc. : Depois que os ingredientes são cortados, nem sempre é fácil transferi-los da tábua para a panela ou frigideira. Muitas vezes acontece que algumas peças caem se você não tomar cuidado.
É aí que entra o furo da tábua de corte: para evitar respingos, basta colocar o furo diretamente na panela ou frigideira e despejar nele os ingredientes cortados, como você pode ver na imagem abaixo.
Claro, isso pressupõe que o buraco seja grande o suficiente. Em algumas tábuas, o furo serve apenas para pendurar a tábua e, portanto, é muito pequeno. Assim você não perde nada: o que cai no buraco vai direto para a lixeira, e o que fica no tabuleiro na primeira tentativa segue na segunda.
E se você costuma usar tábua de cortar, não se esqueça que ela fica em contato direto com os alimentos, muitas vezes crus. Se não for limpo adequadamente, pode se tornar um terreno fértil para bactérias. Além disso, uma tábua usada para cortar carne e depois vegetais sem ser devidamente limpa pode causar contaminação cruzada. Por isso é importante monitorar e garantir a higiene das tábuas de corte.