Entre as frutas que mais gostamos está o figo: formato de gota e dentro de uma polpa muito saborosa e com cores que conseguem nos cativar cada vez mais. Talvez não saiba, mas é tão apreciado – agora caminhamos para o seu período de maturação e sabor – que também aconteceu de provar uma granita siciliana muito saborosa e inovadora, precisamente em Aci Castello, na província de Catânia, com brancos de sabor a figo.
Uma mistura de cremosidade saborosa e artesanal, 100% orgânica, uma autêntica sinergia capaz de satisfazer até os paladares mais refinados. Mas agora vamos revelar um detalhe verdadeiramente inusitado. Bem, sim, nós mentimos! O figo não é uma fruta como sempre o concebemos, por isso vamos descobrir como a partir de hoje devemos classificar esta iguaria.
Se o figo não é uma fruta, então o que é?
Preparamos compotas e muitas iguarias, como biscoitos com recheio de figo, uma delícia indescritível. Mas voltemos à questão principal: se o figo não é uma fruta, então o que é? Sim, embora sejam colocados no departamento de frutas e vegetais nas prateleiras dos supermercados, estamos falando em vez de flores que se formam dentro da vagem.
Flores que depois amadurecem e dão origem aos deliciosos frutos carnudos que provamos. Esta notícia vai mudar absolutamente o conceito que você tem sobre o assunto. A parte crocante que mordemos chama-se aquênio, ou seja, é uma pequena estrutura seca e crocante localizada no interior do figo, ou seja, a parte sólida e levemente crocante da fruta.
Estragar um figo é um verdadeiro prazer para o paladar: aliás, já reparaste que ao mesmo tempo percebes uma consistência fina e crocante, nomeadamente o aquénio. Em todo caso, seja fruta ou flor não muda a substância, o figo é um alimento que nos acompanha no verão até setembro e desistir dele seria absolutamente inútil. Sabor requintado e bem-estar, para quem não sabe, de facto o figo tem propriedades benéficas para a saúde: o figo é de facto rico em fibras, vitaminas e minerais.