Seus benefícios são conhecidos há muito tempo, mas hoje tendemos a descartar as folhas de alcachofra . Na verdade, é uma das partes mais ricas em nutrientes: cinarina, luteolina, apigenina e beta-sitosterol são apenas alguns dos compostos presentes nele.
Com folhas de alcachofra é possível preparar uma excelente infusão, despejando 5 ou 6 em uma xícara de água fervente e filtrando antes de beber. Abaixo listamos todos os benefícios das folhas de alcachofra .
Beber infusão de alcachofra regularmente pode estimular a digestão, reduzir o risco de prisão de ventre e combater a acidez estomacal, a distensão abdominal e a diarreia.
Esta infusão também nos ajuda a regular os níveis de açúcar no sangue, reduzindo o risco de diabetes, fortalecendo o sistema imunológico e promovendo a expulsão de toxinas do corpo.
Outra das propriedades da alcachofra, e neste caso do seu extrato, é a capacidade de reduzir os níveis de colesterol ruim. A infusão também é útil nesse sentido, por isso é recomendável tomá-la antes das refeições.