O gás tornou-se uma necessidade para muitos de nós. Porém, seu custo pode ser muito alto, principalmente se não prestarmos atenção ao seu consumo. Para reduzir o consumo de gás na cozinha , você pode adotar as dicas que sugerimos a seguir.
Quer seja metano ou gás urbano, o gás não é certamente um recurso económico, embora seja necessário. Na Itália utilizamos para aquecimento, mas também para cozinhar e aquecer água.
Na hora de economizar gás , não se pode deixar de começar pela cozinha, pois é um dos locais onde mais se consome. Para economizar gás na cozinha, siga estas dicas simples.
- Escolha as panelas e frigideiras certas . Nem todas as panelas e frigideiras aquecem igualmente e algumas são mais eficientes e rápidas do que outras. Os melhores materiais para economizar gás são: aço inoxidável, panelas e frigideiras à base de alumínio e pedra-sabão.
- Mantenha tachos e panelas em boas condições . Ao proteger a sua superfície, o calor é distribuído de forma mais uniforme e permite-nos cozinhar melhor os alimentos com o mínimo de gás possível.
- Escolha o tamanho certo . As panelas e frigideiras devem ser maiores que o fogão, para evitar que o calor se disperse fazendo com que a chama suba até às bordas.
- Utilize sempre a tampa . Esta dica é particularmente importante para preparações que requerem tempos de cozedura mais longos. Ao utilizar a tampa, o calor é distribuído de forma mais uniforme e eficiente, economizando até 25% de energia.
- Verifique a chama . Deve ser azul claro, indicando boa combustão do gás. Uma chama amarela, por outro lado, indica que o processo de combustão não foi concluído.
- Mantenha os queimadores do fogão limpos . Queimadores limpos e sem danos são importantes para evitar maiores perdas de calor.
- Assim que ferver, abaixe o fogo . Cozinhe seus alimentos na temperatura certa. Deixar a chama alta, além de nos fazer consumir mais gás, corre o risco de queimar a louça.
- Aproveite o calor residual . Depois que o fogão é desligado, as panelas e frigideiras ainda estão tão quentes que podemos permitir alguns minutos extras de cozimento.
- Use o pressostato . Para alguns é até assustador, mas é uma ferramenta muito útil e económica, que nos permite poupar até 50% de energia.
- Descongele antes de cozinhar . Descongelar os alimentos na véspera permite-nos poupar energia. Alimentos congelados demoram mais para cozinhar.
- Organize tudo antes de cozinhar . Panelas e frigideiras não demoram muito para esquentar, então evite desperdiçar energia na hora de encontrar o que precisa para preparar os pratos.
- Evite abrir o forno continuamente . Aprenda a usar um cronômetro para cozinhar com precisão e não precisar abrir o forno constantemente para verificá-los.
Aprender a usar menos gás não só beneficia o seu bolso, mas também ajuda o meio ambiente.