Acheter un bouquet d’herbes aromatiques, en utiliser quelques feuilles puis jeter les tiges restantes est un geste courant. Pourtant, certaines plantes aromatiques peuvent être multipliées très facilement à partir de boutures de tiges. Basilic, menthe, romarin, sauge ou thym peuvent produire de nouvelles racines lorsque la bouture est prélevée et entretenue correctement. Avec un verre d’eau ou un petit pot de terreau selon l’espèce, quelques tiges peuvent ainsi devenir de nouvelles plantes.
Avant de commencer : choisissez les bonnes tiges
Toutes les tiges ne donnent pas une bouture réussie.
Choisissez de préférence une pousse :
- saine et vigoureuse ;
- sans taches ni parasites ;
- non desséchée ;
- comportant plusieurs nœuds ;
- idéalement sans fleurs.
Un nœud correspond à l’endroit où une paire de feuilles ou de nouvelles pousses rejoint la tige.
C’est autour de ces zones que les nouvelles racines apparaissent souvent.
Utilisez des ciseaux ou un sécateur propre pour effectuer une coupe nette.
1. Le basilic : l’un des plus faciles à bouturer
Le basilic constitue un excellent choix pour débuter.
Ses tiges tendres peuvent développer des racines dans l’eau assez rapidement lorsque les conditions sont favorables.
Comment faire ?
Prélevez une tige saine d’environ 10 à 15 cm.
Coupez juste sous un nœud.
Retirez les feuilles situées sur la partie inférieure de la tige, mais conservez plusieurs feuilles en haut.
Si la tige possède des fleurs, retirez-les.
Placez ensuite la partie inférieure dans un petit verre d’eau.
Les feuilles doivent rester au-dessus de l’eau.
OĂą placer le basilic ?
Installez le verre dans un endroit lumineux, mais évitez au départ un soleil très intense qui ferait chauffer rapidement l’eau.
Changez l’eau tous les 2 à 3 jours, ou plus tôt si elle devient trouble.
Selon la température et l’état de la bouture, de petites racines peuvent commencer à apparaître après quelques jours.
Attendez qu’elles soient suffisamment développées avant de transférer délicatement la plante dans du terreau.
Comment passer de l’eau à la terre ?
Lorsque plusieurs racines atteignent environ 3 à 5 cm, préparez un petit pot avec des trous de drainage.
Remplissez-le d’un terreau adapté aux plantes aromatiques.
Faites un trou avec votre doigt.
Installez délicatement les racines sans les écraser puis refermez la terre autour de la tige.
Arrosez légèrement.
Pendant les premiers jours, évitez de laisser le terreau sécher complètement pendant que la jeune plante s’adapte.
2. La menthe : une championne de la multiplication
La menthe est particulièrement vigoureuse.
Une simple tige peut produire de nouvelles racines dans l’eau et devenir progressivement une plante autonome.
Prélevez une pousse d’environ 10 à 15 cm.
Retirez les feuilles du bas et plongez un ou deux nœuds dans l’eau.
Placez le verre dans un endroit lumineux.
Renouvelez régulièrement l’eau.
Lorsque les racines sont bien visibles et mesurent quelques centimètres, transplantez la bouture dans un pot.
Attention : la menthe peut devenir envahissante
Une fois installée, la menthe se développe rapidement.
Au jardin, elle peut produire des tiges souterraines et coloniser progressivement les zones voisines.
Pour cette raison, la culture en pot est souvent très pratique.
Choisissez un contenant avec des trous de drainage et augmentez progressivement sa taille lorsque la plante devient trop à l’étroit.
Vous pourrez ensuite prélever régulièrement les extrémités pour garder une menthe compacte.
3. Le romarin : possible, mais un peu plus patient
Le romarin peut également être multiplié par bouturage, mais il demande généralement davantage de patience que le basilic ou la menthe.
Choisissez une pousse saine et relativement jeune.
Prélevez une tige d’environ 10 à 15 cm.
Retirez les feuilles sur le tiers inférieur.
Pour le romarin, l’enracinement directement dans un substrat léger et drainant est souvent une bonne méthode.
Comment bouturer le romarin dans du terreau ?
Préparez un petit pot avec des trous de drainage.
Utilisez un substrat léger qui ne retient pas excessivement l’eau.
Enfoncez la partie dénudée de la tige de quelques centimètres.
Tassez très légèrement autour.
Humidifiez le substrat.
Placez ensuite la bouture dans un endroit lumineux sans soleil brûlant pendant la phase d’enracinement.
Le terreau doit rester légèrement humide, jamais détrempé.
Comment savoir si le romarin a pris ?
Ne tirez pas régulièrement sur la bouture pour vérifier les racines.
Vous pourriez casser les jeunes racines au moment où elles commencent à se développer.
Soyez patient.
L’apparition de nouvelles pousses est généralement un signe encourageant.
Après quelques semaines, une légère résistance lorsque vous touchez délicatement la plante peut également indiquer qu’un système racinaire se développe.
4. La sauge : choisissez des pousses jeunes
La sauge peut être multipliée à partir de tiges relativement tendres.
Les pousses jeunes sont généralement préférables aux très vieilles tiges ligneuses.
Prélevez une bouture d’environ 8 à 12 cm.
Retirez les feuilles situées sur la moitié inférieure.
Si les feuilles restantes sont particulièrement grandes, évitez d’en conserver trop.
Une bouture sans racines ne peut pas encore absorber autant d’eau qu’une plante adulte.
Bouturer la sauge en terre
Installez la tige dans un petit pot rempli d’un substrat léger et drainant.
Enterrez au moins un nœud.
Humidifiez légèrement.
Placez le pot dans un endroit lumineux, à l’abri du soleil direct très intense.
Maintenez une légère humidité pendant l’enracinement.
Lorsque de nouvelles pousses apparaissent et que la plante commence à se développer, espacez progressivement les arrosages selon les besoins.
5. Le thym : petites tiges, un peu de patience
Le thym peut lui aussi être multiplié par bouturage.
Sélectionnez une pousse saine, de préférence jeune et non fleurie.
Coupez une tige d’environ 7 à 10 cm.
Retirez les petites feuilles sur les quelques centimètres inférieurs.
Plantez ensuite la partie dénudée dans un substrat très drainant.
Vous pouvez mettre plusieurs boutures dans un même petit pot en les espaçant légèrement.
Toutes ne réussiront pas forcément, ce qui est parfaitement normal.
Le thym déteste surtout l’excès d’eau
C’est un point important.
Une fois enraciné, le thym apprécie généralement des conditions beaucoup plus sèches que le basilic ou la menthe.
Évitez donc de maintenir son pot constamment détrempé.
Pendant la phase de bouturage, gardez simplement le substrat légèrement humide.
Après l’enracinement, laissez davantage sécher la terre entre les arrosages.
Un bon drainage est essentiel.
Eau ou terre : quelle méthode choisir ?
Pour les plantes à tiges tendres comme le basilic et la menthe, le verre d’eau est particulièrement pratique.
Il présente aussi un avantage amusant : vous voyez directement les nouvelles racines apparaître.
Pour le romarin, le thym et la sauge, le bouturage dans un substrat léger peut être plus pratique.
Il évite également à la plante de devoir passer de racines formées dans l’eau à une vie dans le terreau.
Les deux méthodes peuvent néanmoins fonctionner selon les conditions.
Peut-on utiliser les tiges achetées au supermarché ?
Parfois, oui.
Une tige vendue comme herbe fraîche peut encore être suffisamment vigoureuse pour produire des racines.
Choisissez les morceaux les plus frais.
Évitez :
- les tiges flétries ;
- celles qui ont noirci ;
- les tiges très abîmées ;
- celles qui commencent Ă pourrir.
Recoupez proprement la base avant de commencer.
Les chances de réussite sont généralement meilleures avec une plante vivante fraîchement coupée, mais tenter une bouture avec un bouquet restant ne coûte presque rien.
Pourquoi faut-il retirer les feuilles du bas ?
Une feuille immergée dans un verre d’eau finit généralement par se dégrader.
Dans le terreau, des feuilles enterrées peuvent également favoriser des problèmes d’humidité autour de la tige.
Retirez donc tout le feuillage de la partie qui sera immergée ou enterrée.
Conservez plusieurs feuilles en haut afin que la bouture puisse continuer à réaliser la photosynthèse.
Il faut simplement trouver un Ă©quilibre.
Pourquoi retirer les fleurs ?
Produire des fleurs demande des ressources Ă la plante.
Or une bouture doit d’abord développer de nouvelles racines.
Si une tige possède des fleurs ou des boutons floraux, retirez-les avant le bouturage.
Cela permet à la petite bouture de se concentrer davantage sur sa croissance végétative.
Choisissez idéalement dès le départ une pousse qui n’a pas encore fleuri.
Faut-il ajouter du sucre dans l’eau ?
Non.
L’eau claire suffit pour le basilic et la menthe.
Ajouter du sucre, du miel ou différents mélanges maison dans le verre n’est pas nécessaire et peut favoriser le développement de micro-organismes.
Utilisez simplement un récipient propre et de l’eau fraîche.
Changez-la régulièrement.
C’est souvent la méthode la plus simple.
Faut-il utiliser une hormone de bouturage ?
Pour le basilic et la menthe, ce n’est généralement pas nécessaire.
Ces plantes produisent assez facilement des racines dans de bonnes conditions.
Pour certaines plantes plus lentes à s’enraciner, un produit de bouturage peut éventuellement être utilisé conformément à son mode d’emploi.
Mais avant d’acheter quoi que ce soit, essayez quelques tiges.
Le bouturage est justement intéressant parce qu’il demande très peu de matériel.
Quelle lumière pendant l’enracinement ?
Une bouture a besoin de lumière, mais elle est également plus fragile qu’une plante déjà enracinée.
Choisissez un emplacement très lumineux sans exposition brutale au soleil brûlant pendant de longues heures.
Une chaleur excessive peut déshydrater rapidement les boutures en terre ou faire chauffer un petit verre d’eau.
Une fois la plante correctement enracinée, habituez-la progressivement à son emplacement définitif.
Combien de temps faut-il attendre ?
Cela dépend énormément de l’espèce et des conditions.
Le basilic et la menthe peuvent commencer Ă montrer des racines assez rapidement.
Le romarin, le thym et la sauge peuvent demander plusieurs semaines.
Ne jetez donc pas une bouture simplement parce que rien n’apparaît après quelques jours.
Tant que la tige reste saine et ne pourrit pas, laissez-lui du temps.
Que faire si la tige noircit dans l’eau ?
Sortez-la immédiatement.
Une partie molle, brune ou noire peut indiquer une dégradation.
Recoupez éventuellement jusqu’à retrouver un tissu sain avec un outil propre.
Lavez le récipient.
Remettez de l’eau fraîche.
Si presque toute la tige est devenue molle, il est préférable de recommencer avec une nouvelle bouture.
Quand rempoter définitivement ?
Une bouture placée dans l’eau peut être transférée lorsque plusieurs racines bien formées mesurent quelques centimètres.
Une bouture réalisée directement en terre peut rester dans son petit pot jusqu’à ce qu’elle montre une croissance active.
Ne choisissez pas immédiatement un énorme contenant.
Un pot légèrement plus grand que le système racinaire est plus facile à gérer au niveau de l’arrosage.
Assurez-vous toujours qu’il possède des trous de drainage.
Une méthode simple pour multiplier vos aromatiques
Vous pouvez retenir cette routine :
- prélevez une tige saine ;
- coupez juste sous un nœud ;
- retirez les feuilles inférieures ;
- supprimez les fleurs Ă©ventuelles ;
- placez la tige dans l’eau ou un substrat adapté ;
- fournissez une bonne lumière sans chaleur excessive ;
- maintenez des conditions adaptées jusqu’à l’apparition des racines.
Préparez plusieurs boutures à la fois pour augmenter vos chances de réussite.
Erreurs Ă Ă©viter
Immerger les feuilles dans l’eau. Elles risquent de se décomposer.
Utiliser une tige déjà flétrie. Commencez avec une pousse vigoureuse.
Ajouter du sucre dans le verre. De l’eau propre suffit.
Laisser le substrat constamment détrempé. Les boutures ont besoin d’humidité, mais aussi d’air.
Mettre immédiatement les boutures au soleil brûlant. Habituez-les progressivement.
Tirer régulièrement sur les boutures en terre. Vous pourriez endommager les jeunes racines.
Attendre que chaque bouture réussisse. Le bouturage comporte toujours une part d’échec.
Pour aller plus loin
Une fois vos nouvelles plantes bien installées, pincez régulièrement le basilic et la menthe pour favoriser les ramifications.
Pour le thym et le romarin, évitez surtout les excès d’arrosage et privilégiez un substrat drainant.
Vous pouvez également préparer plusieurs boutures à la fin de la belle saison afin de conserver certaines plantes aromatiques en pot.
Et la prochaine fois qu’il vous restera quelques belles tiges après avoir cuisiné, regardez-les avant de les jeter : avec une coupe propre, un peu d’eau ou de terreau et quelques semaines de patience, certaines peuvent devenir de véritables nouvelles plantes.
Questions fréquentes
Quelles plantes aromatiques sont faciles Ă multiplier par tiges ?
Le basilic, la menthe, le romarin, la sauge et le thym peuvent tous être multipliés par bouturage, avec des niveaux de difficulté différents.
Quelles sont les plus faciles pour débuter ?
Le basilic et la menthe sont généralement d’excellents choix, car leurs tiges peuvent produire assez facilement des racines dans l’eau.
Combien doit mesurer une bouture ?
Selon la plante, une tige d’environ 7 à 15 cm convient généralement. Elle doit surtout comporter plusieurs nœuds et être en bonne santé.
Peut-on vraiment repartir d’une tige achetée pour cuisiner ?
Oui, parfois. Si la tige est encore très fraîche, saine et comporte des nœuds, vous pouvez tenter de la bouturer plutôt que de la jeter.
