Para manter os alimentos frescos e conservá-los da melhor forma durante o maior tempo possível, é importante que o frigorífico esteja regulado à temperatura certa, ainda mais se o ar ambiente da cozinha estiver quente. Manter os alimentos na geladeira na temperatura certa retarda o crescimento de bactérias e evita possíveis intoxicações alimentares. Veja como medir a temperatura da sua geladeira e tudo o que você precisa saber para mantê-la fresca.
Uma temperatura muito baixa pode causar a deterioração dos alimentos e a propagação de germes causadores de doenças, como a salmonela, ou bactérias nocivas, como a listeria. Além de manter os alimentos frios e evitar problemas de saúde, regular corretamente a temperatura da sua geladeira evitará o desperdício de alimentos que você terá que jogar fora.
Temperatura da geladeira – Fonte: Appliance City
Como medir a temperatura de uma geladeira?
Você pode começar comprando um termômetro especial para eletrodomésticos on-line ou em uma loja de materiais de construção. Coloque na geladeira e deixe na geladeira por pelo menos 20 minutos antes de verificar a temperatura indicada. Se a temperatura do seu refrigerador não estiver correta, altere-a no painel de controle.
As temperaturas indicadas no seu painel de controle podem nem sempre ser precisas: podem indicar uma temperatura, mas na realidade estar dois ou três graus abaixo ou acima.
Outros refrigeradores podem não exibir a temperatura e, portanto, não permitir que você a ajuste com precisão – é aqui que você precisará de um termômetro para saber. Depois de verificar e ajustar a temperatura do refrigerador, você poderá fazer o mesmo com o freezer.
Em que temperatura deve ser regulada a geladeira?
De acordo com a Food and Drug Administration dos Estados Unidos , a temperatura recomendada para configurar a geladeira é abaixo de 4° C e abaixo de 0°C para o freezer.
Mas a temperatura ideal para ajustar sua geladeira deve ser inferior à recomendada: experimente ajustar entre 1,7 e 3,3° . Esta é a temperatura perfeita para manter os alimentos frescos. Procure não ultrapassar temperaturas acima de 3,3°C para conservar os alimentos por mais tempo.
As bactérias que se desenvolvem acima dos 4°C não são todas necessariamente prejudiciais, mas também não são benéficas, e é melhor evitar correr o risco de adoecer se comer alimentos deixados no frigorífico à temperatura errada. Você também precisa tomar precauções e ter cuidado com os produtos congelados, por isso verifique regularmente a temperatura do freezer.
Como manter a geladeira na temperatura ideal?
Frutas e vegetais organizados – Fonte: The Organized Store
Se você achar que sua geladeira permanece perto de 4°C mesmo depois de tentar ajustar a temperatura, você pode aplicar estas medidas para garantir que ela ainda permaneça na temperatura ideal.
Em primeiro lugar, deixe sempre a comida descansar e esfriar na bancada antes de colocá-la na geladeira. Se você comeu sopa ou carne quente, não coloque-os na geladeira imediatamente, pois eles aquecerão rapidamente o interior da geladeira. Deixe esfriar um pouco e cubra-os antes de colocá-los na geladeira.
Verifique se as vedações da porta da geladeira estão funcionando corretamente – elas ajudam a manter a temperatura interna baixa e, se estiverem com defeito ou houver vazamento, o ar frio pode escapar. Portanto, é mais difícil para a geladeira esfriar e também para aumentar sua conta de luz. Portanto, você economizará energia se prestar atenção a isso. Além disso, certifique-se de limpar as vedações das portas regularmente .
Verifique se não tem problemas com a porta do seu frigorífico e tente abri-la o menos possível : é assim que sai o ar frio e entra o ar quente. Mesmo que hesite em frente à geladeira, faça-o sem deixar a porta da geladeira aberta e feche-a sempre rapidamente depois de retirar algo de dentro. Tenha sempre o cuidado de fechar bem a porta do congelador para armazenar alimentos congelados.
Abasteça sua geladeira e freezer. Pode parecer surpreendente para você, mas é verdade: quanto mais cheia sua geladeira estiver, mais tempo a temperatura permanecerá na temperatura certa. Se os compartimentos e prateleiras da sua geladeira estiverem bem abastecidos, seus alimentos permanecerão mais frescos. Também não sobrecarregue o espaço da geladeira, pois isso pode ter o efeito oposto e reduzir o fluxo de ar, o que pode causar bolsas de ar quente.
Manter uma boa temperatura na geladeira permitirá que você armazene os alimentos por mais tempo e os mantenha frescos antes de consumi-los. Terá a certeza de consumir produtos frescos e poderá consumir os seus iogurtes, as suas carnes curadas e os seus queijos com total tranquilidade! Certifique-se de manter suas geladeiras em boas condições e, se estiverem desorganizadas, você pode buscar ideias para renová-las com sabedoria!