Se você tem uma agulha e um limão em casa, não hesite e crie algo único do qual não poderá prescindir.
O limão é um dos alimentos mais utilizados na culinária. A seguir mostraremos como você pode usá-lo e, o mais importante, por que você deve amarrá-lo com agulha e linha. O resultado será incrível.
Como usar limão na culinária
Limões são um ingrediente versátil e podem ser usados em diversas receitas culinárias. O suco pode ser usado para dar um toque de acidez a molhos, marinadas e molhos para salada. E depois é ingrediente comum em muitas sobremesas, como bolo de limão, creme de limão, biscoitos feitos com esse alimento e merengue de limão.
Pode ser utilizado para preparar refrigerantes como limoncello, limonada ou gin tónica de limão, ou para marinar peixes e carnes para lhes conferir um sabor fresco e suave. Pode ser usado para temperar vegetais como aspargos, brócolis ou espinafre ou para preparar saladas de batata ou risotos.
Para conservar frutas e vegetais frescos, como um abacate , ou para decorar alimentos e bebidas, como uma rodela de limão num copo de água ou uma decoração de raspas de limão num bolo.
Então amarre com agulha e linha
Hoje mostramos um método incrível para preparar um prato querido por todos: estamos falando de geléia caseira com raspas de limão na frigideira. Recomendamos que você siga as seguintes etapas:
- Mergulhe algumas cascas de limão em água fria por 24 horas para amolecê-las.
- Numa panela coloque as raspas de limão, o açúcar e um pouco de água e misture bem.
- Leve a panela para ferver em fogo médio e deixe ferver, mexendo de vez em quando.
- Quando a geléia começar a endurecer, reduza o fogo e continue mexendo.
- Use uma agulha e linha para amarrar as cascas de limão restantes em um saco. Adicione o saco à panela e continue mexendo.
- Cozinhe até que a geléia atinja a consistência desejada.
- Retire o saco de cascas de limão da panela e despeje a geléia em potes esterilizados.
- Guarde a geléia na geladeira e use dentro de alguns meses.
É um método infalível para fazer geléia de limão , pois depois do cozimento as cascas saem do arame sozinhas ou pelo menos com muita facilidade e sem esforço.
Esta é uma técnica muito antiga que era usada tanto pelas nossas avós como pelos maiores produtores, mas muitos queriam que permanecesse em segredo. Agora que você também sabe disso, pode preparar uma geléia deliciosa.