O fermento seco instantâneo é obrigatório na nossa cozinha. Quer esteja a fazer uma receita de pão, a fazer crescer uma massa ou a fazer um bolo, é um ingrediente fundamental. No entanto, você pode usá-lo obsoleto para diversas funções.

Quando expirar, esse fermento para fazer pão não precisa necessariamente ser jogado fora. Este produto, que pode ajudá-lo a fazer um brioche que suaviza nossos preparos culinários, pode servir para dois conselhos.

Esta levedura não deve ser utilizada após o prazo de validade.

Este ingrediente, que confere aspecto macio ao pão, deve ser utilizado com cuidado. E por um bom motivo,   este produto facilmente encontrado no supermercado   parece eficaz quando usado em água. Se você misturar o fermento com água morna por 15 minutos, notará que ele borbulha, reação química semelhante à do pó quando ainda utilizável. Porém, se estiver vencido, não deve ser incorporado se quiser fazer uma receita de brioche ou pastelaria. Adicionar fermento velho à massa pode ser perigoso para a saúde devido à fermentação. Olhando a embalagem, você saberá se pode guardar este sachê ou jogá-lo fora.

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Fermento em pó – Fonte: Les Echos

Como posso substituir uma saqueta de fermento em pó?

Se você quer fazer pastéis e não tem esse ingrediente para fazer o pão crescer, sempre há soluções, inclusive bicarbonato de sódio. Embora seja preferível usar farinha e fermento em suas receitas, este pó pode ser um substituto oportuno para o sistema D. Se você não tiver esse ingrediente que faz o preparo inchar, use uma colher de café para a massa do pão. Para melhores efeitos na massa de pizza ou bolo, opte por adicionar  uma colher de chá de suco de limão ou vinagre à massa. Esses elementos aumentam dez vezes a eficácia deste fermento em pó do sistema D. Este pó branco já tem sabor salgado. Será necessário, portanto, pular a pitada de sal na massa ou nos pãezinhos. Para inspiração? Este bolo de chocolate sem açúcar irá deliciar o seu paladar e os dos seus convidados.

O que fazer com esse ingrediente essencial para os padeiros?

Se os seus sachês de fermento em pó expiraram, você ainda poderá usá-los para outros fins. Isso evita o desperdício de alimentos e oferece outros benefícios além de fazer pão. Por exemplo, você pode usá-lo para   improvisar um fertilizante natural para o seu jardim. . Para isso, misture o fermento seco ou instantâneo em 2 litros de água e regue as plantas com este líquido. Este truque deve ser usado uma vez por semana para alimentar suas plantas. Se este pó, que pode ser prontamente substituído por bicarbonato de sódio, é útil para quem tem o polegar verde, é porque contém muitos nutrientes como vitaminas B1, B3, B6 e B8 que enriquecem o solo onde crescem as plantas do seu jardim. Um argumento convincente para explorar o fermento velho.

Use este ingrediente culinário para fazer composto

Como você deve ter entendido, o fermento é um nutriente concentrado para as plantas, mesmo que vencido. É por esta razão que não deve hesitar em adicioná-lo a este pequeno balde   para enriquecer o solo do seu jardim. Isso fermentará os detritos que você usa para este fertilizante natural. Se você não tem domínio verde, é importante conhecer as técnicas corretas. Estas 10 dicas de jardinagem permitem que você transforme verdadeiramente o seu exterior.

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Levedura orgânica – Fonte: spm

Por quanto tempo você guarda esse ingrediente que pode fazer a massa inchar?

O tempo de armazenamento do fermento depende do seu tipo, mas também de onde você o armazena. O fermento seco ativo dura mais porque contém menos umidade. Para conservá-los por muito tempo será necessário guardar esses sachês em local seco e protegido do sol como despensa ou guarda-roupa. O fermento fresco é muito úmido, daí sua rápida expiração. Para conservá-lo o maior tempo possível, coloque-o na geladeira a uma temperatura de 4 graus ou menos, onde pode durar até 3 semanas. Se você colocá-lo em uma bolsa térmica, este produto poderá ser usado por mais tempo. Recomenda-se utilizar fermento fresco mantido seco por até 3 dias. Se deseja utilizar   este pó ideal para o preparo de massas doces ou salgadas , aconselhamos a escolha do sachê instantâneo por ter maior prazo de validade. Para preparar o bolo invertido de abacaxi da nossa infância  você vai precisar de fermento, mas também de outros ingredientes para um momento gourmet.