Esses dez alimentos duram muito mais do que o prazo de validade indica. Não os jogue fora: eles durarão anos. Aqui está o que eles são. O termo que, mais do que qualquer outro, poderia descrever perfeitamente a principal particularidade do mundo contemporâneo é o consumismo. O consumismo  é a quintessência das sociedades industrializadas e consiste numa recompra contínua de serviços e bens porque a produtividade é demasiado elevada. Não apenas compramos mais do que precisamos, mas também jogamos fora  itens de primeira necessidade, como alimentos, com muita facilidade  . Este fenômeno é causado principalmente pelos  prazos de validade  indicados nos alimentos, mas nem todos sabem que essas datas  às vezes são apenas aproximadas.

Alguns alimentos podem ser consumidos  bem depois  do prazo de validade. Não há risco à saúde, basta ficar atento a alguns  detalhes  importantes . Abaixo nos aprofundamos e analisamos os alimentos em questão.

Expiração de comida

Prazos de validade e alimentos: preste atenção a esses detalhes

O estudo do Observatório Internacional de Vigilância de Resíduos  foi recentemente tornado público. Os resultados deste estudo não são nada animadores: estima-se que, em média, cada pessoa deita fora  529,3 gramas de alimentos por semana  . Isso significa que, a cada ano, cada pessoa desperdiça  trinta quilos de alimentos  . Este é um problema muito grave e precisamos de aumentar a maior sensibilização possível para o problema do desperdício alimentar.

As consequências são numerosas e todas negativas. Um dos muitos é o  desperdício de dinheiro  que afecta o orçamento de cada família, especialmente se tivermos em conta os aumentos acentuados da alimentação. Desperdício de dinheiro  e degradação ambiental  : quanto mais consumimos, mais produzimos de forma insustentável. Mas o que podemos fazer, à nossa maneira, para evitar isso e economizar dinheiro?

Expiração de comida

Se as palavras  “usar antes”  estiverem presentes, significa que o alimento em questão certamente pode ser consumido bem após o prazo de validade. Não será prejudicial à saúde, mas poderá modificar ligeiramente algumas  propriedades organolépticas  , como sabor e odor menos intensos. Analisamos agora os diferentes casos em detalhe.

Os dez alimentos que realmente não têm prazo de validade

Os alimentos que nunca expiram são produtos cujo prazo de validade é apenas  indicativo e não categórico  . É o caso  do arroz e do macarrão  . O arroz e a massa, ao contrário dos lacticínios, dos ovos e dos alimentos frescos, são  muito secos  e é pouco provável que se formem bolores e bactérias nas embalagens. O único problema é a sua conservação que nem sempre é feita de forma correta. Na verdade, às vezes essas borboletas irritantes são criadas na massa da despensa. Este não é um fenômeno que depende do produto em si, mas  sim de como ele  já está armazenado no supermercado.

Até  a cevada e a espelta  se enquadram nesta categoria. É sabido que os cereais são alimentos duradouros: podem ser armazenados durante anos. Depende sempre de como armazenamos esses mantimentos. Devem ser armazenados em locais secos e frescos, preferencialmente em potes de vidro impenetráveis. O mesmo vale para todas as leguminosas secas!

Expiração de comida

Café, mel, vinagre e azeite  seguem as mesmas regras. Enquanto  o sal e o açúcar  são os únicos que podem durar para sempre!