Se há um prato essencial nas casas é a famosa batata. A batata era cultivada antes de Cristo na área que hoje corresponde ao Peru e ao Altiplano. É um tubérculo que possui caule subterrâneo. Contém fonte de energia 100% natural, fornece proteínas, antioxidantes e vitaminas C, B6, B3 e B9.

Podemos assim dizer que não só é um prato excelente e rico que pode acompanhar qualquer refeição, mas também possui um grande número de qualidades benéficas para a nossa saúde. Mas, embora o seu preparo seja fácil, temos técnicas que nos ensinarão a tornar esta iguaria muito mais rica do que costumamos preparar em casa.

Ensinaremos você a fazer as batatas fritas mais crocantes de todas com MILHO. Um ingrediente que parece não ter nada a ver com este prato popular, mas que lhe confere um toque crocante único.

Ingredientes da receita de batata frita com farinha de milho crocante 
:

1 kg de batatas
Amido de milho ou amido de milho
Cascata Sal
gelado Preparação:

Descascamos nossas batatas e depois as lavamos.
Corte-os em tiras ou como preferir.
Enquanto isso, prepare uma tigela na qual adicione bastante água e encha com gelo.
Coloque as batatas para que liberem o amido.
Cubra as batatas por dez minutos na tigela, lembrando que a água deve cobri-las completamente.
Após este tempo, escorra-os e coloque-os em um recipiente grande para que possamos secá-los com um pano.
Assim que estiverem secos e você perceber que não há mais líquido, adicione três colheres de sopa de farinha de milho ou amido de milho.
Misture para que fiquem bem polvilhados, mesmo usando os dedos é a melhor opção.
Aqueça óleo suficiente em uma panela funda ou frigideira grande e, quando o óleo estiver quente, reduza o fogo para médio.
Adicione as batatas aos poucos enquanto cozinha, o cozimento levará cerca de 10 minutos.
Depois de cozido, escorra e passe por uma peneira, depois acrescente sal.
Essas batatas crocantes podem ser servidas com ketchup, maionese, cream cheese ou qualquer outro ingrediente de sua preferência.
Aproveite as batatas fritas mais crocantes que você já provou.
Temos certeza que esta receita se tornará uma das mais utilizadas em casa porque são tão crocantes que você nunca mais vai querer cozinhar batatas fritas sem fubá.

No Mundo Positivo fazemos isso todo final de semana no escritório desde que descobrimos essa dica. Mas não os comemos sozinhos, acompanhamos com um rico molho de cream cheese que também queremos compartilhar com vocês.

Receita de cream cheese para acompanhar salgadinhos crocantes