Você sabia que colocar água fervente em um balde de gelo é melhor do que colocar água fria? Vamos descobrir para que serve e por que muitos fazem isso! Você provavelmente já fez cubos de gelo despejando água fria na bandeja de cubos de gelo. Todos nós sempre seguimos este método porque nos foi transmitido pelas gerações anteriores e porque nos parece o mais lógico. Como sabemos, é necessário esperar várias horas até que os cubos de gelo estejam prontos.
No entanto, agora está ganhando terreno um método totalmente novo e mais rápido de fazer cubos de gelo , distorcendo completamente o da água fria. Isso mesmo! Na verdade, de acordo com este novo método, parece que para ter cubos de gelo prontos em pouco tempo é necessário usar água fervente em vez de água fria.
O método conhecido como efeito Mpemba é certamente eficaz, mas na verdade é um truque observado já nos tempos de Aristóteles e Descartes. Vamos aprender mais sobre esse método de água fervente para ter muitos cubos de gelo prontos para serem consumidos rapidamente!
Qual é o efeito Mpemba
Um estudante tanzaniano provou há mais de 50 anos que fazer cubos de gelo com água fria é completamente errado. Como observou o aluno na altura, é aconselhável preparar os cubos de gelo com água a ferver, pois solidificarão mais rapidamente em condições de arrefecimento semelhantes.
Mpemba percebeu que colocar leite quente no congelador fazia o sorvete mais rápido do que o produto frio. Essa descoberta sensacional tem sido objeto de estudos , mas vamos descobrir o que a ciência diz sobre ela.
Opinião científica sobre esta descoberta
Quanto ao que o jovem descobriu, os estudos realizados pelos cientistas não permitiram saber porque ocorre este fenómeno. Na verdade, nenhuma explicação veio da comunidade científica, ou pelo menos nenhuma que realmente explique a razão deste fenômeno.
Alguns acreditam que o efeito Mpemba se deve ao fato de a água quente evaporar mais rapidamente , limitando o volume e, portanto, transformando-se em gelo com mais facilidade. Segundo outros cientistas, a água fria forma uma camada na superfície do líquido que funciona como isolante, detalhe que ajuda a retardar o congelamento.
No entanto, os investigadores continuam a estudar o fenómeno, utilizando água destilada em vez do creme aquoso que o jovem usava para congelar mais rapidamente.
Como fazer cubos de gelo com o método Mpemba
Como você deve ter adivinhado, quando precisa fazer cubos de gelo, você usa o método Mpemba e coloca água quente na tigela em vez de água fria para fazer os cubos de gelo.
É importante que a água esteja quente no local certo, por isso não deve ferver , pois pode haver surpresas desagradáveis quando o motor de congelamento estiver funcionando.
Mais maneiras de resfriar bebidas mais rapidamente
Existem outros métodos para resfriar bebidas mais rapidamente , aqui estão eles:
- Coloque os copos ou jarra na geladeira alguns minutos antes de servir a bebida. Se precisar beber, leve até a mesa e despeje o líquido, ele esfriará imediatamente.
- Enrole a garrafa em uma toalha de papel úmida ou em um pano úmido.
- Se você estiver à beira-mar ou perto de um lago, mergulhe a garrafa na fonte de água disponível.
No entanto, os especialistas recomendam beber água fria se você tiver febre alta e preferir água morna. Na verdade, a água fria pode aumentar os tremores e a temperatura subir, por isso é melhor evitá-la.