No jardim, algumas espécies confundem a linha entre o belo e o delicioso. Portanto, uma pergunta que muitos jardineiros domésticos fazem é: é possível comer pimentas ornamentais? Embora normalmente sejam cultivadas por seus frutos de cores vivas, as pequenas pimentas ornamentais são, na verdade, comestíveis. No entanto, tenha cuidado! Suas folhas são venenosas, como todas as plantas da família das beladonas, como o tomate, a berinjela e a batata. Da mesma forma, não devemos confundir a pimenta ornamental comestível (Capsicum annuum) e a maçã do amor (Solanum pseudocapsicum), cujos frutos são venenosos! Portanto, certifique-se de que é realmente uma pimenta antes de experimentá-la e fique longe da folhagem.

Pimenta ornamental: comestível ou não?

Embora sejam comestíveis, lembre-se de que a maioria das pimentas decorativas não pode se orgulhar de qualidades de sabor muito boas. Além disso, algumas variedades são muito picantes ou, pelo contrário, completamente insípidas, por isso apreciamos muito o sabor. Lembramos também que as folhas são perigosas não só para os humanos, mas também são tóxicas para gatos, cães e outros animais domésticos ou domésticos.

A pimenta ornamental comestível, cujos lindos frutos mudam de cor ao longo das diferentes fases de maturação, é uma planta que com certeza você terá no seu jardim, na varanda e até no jardim interno da sua casa. Todos os tons de amarelo, laranja, vermelho e roxo dos mini pimentões criam um ótimo humor e encantam imediatamente quem os observa. Mas você sabe como cuidar da pimenta decorativa para desfrutar de sua beleza pelo maior tempo possível?

informações gerais

Várias cultivares de Capsicum annuum podem ser descritas como pimentas ornamentais comestíveis. Geralmente são perenes, mas podem ser cultivadas como anuais e suas origens remontam à América Central. A altura da planta madura varia de 15 a 90 cm, gosta de solo rico em argila e exposição solar plena. Se você comprar plantas jovens no viveiro na primavera, lembre-se de que poderá transferi-las para o jardim assim que o solo atingir pelo menos 21 graus Celsius. A germinação desde a semente até a produção de frutos pode levar de 12 a 22 semanas, dependendo da variedade específica.

Dicas de plantio

Se você pode cultivar tomates cereja, com certeza poderá cultivar pimentas ornamentais! Ambos pertencem à família Solanaceae e amam o sol e o clima quente. Um dos erros mais comuns no cultivo de pimenta é plantá-la ao ar livre muito cedo. As plantas jovens estão disponíveis antes que o tempo permita que penetrem no solo, o que pode ser enganador. O truque para saber se o momento é agradável? Se você acha que o tempo está bom o suficiente para nadar em uma piscina externa, as condições também são boas para o cultivo de pimenta ornamental comestível ao ar livre.

Não só o risco de geada já deve ter desaparecido, mas as noites também devem ser bastante quentes, com temperaturas do ar de 15 graus C, de preferência ainda mais altas. Como já mencionado, a temperatura do solo deve ser de pelo menos 21 graus C antes de semear ao ar livre ou plantar mudas ali. Os jardineiros que cultivam pimentas comestíveis decorativas a partir de sementes geralmente acham mais conveniente plantar mudas dentro de casa.

Qual orientação para minha pimenta ornamental comestível?

Quanto à exposição ao sol, a pimenta ornamental comestível precisa de muita luz para prosperar. Pelo menos 6 horas de luz solar direta por dia fornecerão a energia necessária para florescer e produzir frutos coloridos. Portanto, se você cultivar essas plantas dentro de casa, deverá usar uma lâmpada de horticultura ou algum outro tipo de iluminação artificial suplementar para obter plantas saudáveis ​​e boa frutificação.

Ao ar livre, prefira um local protegido do vento para não estressar muito a planta. Em perfeita harmonia com o seu sabor picante, quase todas as pimentas adoram o picante. Portanto, temperaturas sustentadas de 25 graus C e superiores irão encorajar um crescimento rápido. O plantio inicial de pimenta em solo frio pode deixá-las atrofiadas durante a estação de crescimento.

Cultivo em solo e em vasos

Quando se trata do tipo de solo, a pimenta comestível ornamental prefere solo rico e argiloso. Adicione esterco ou composto rico em oligoelementos que você mesmo pode produzir, mesmo se morar em um apartamento. Se o seu solo for muito argiloso e pesado, plante pequenos pimentões ornamentais em canteiros elevados ou use recipientes para otimizar a drenagem.

A propósito, se você cultivar sua pimenta ornamental comestível em um recipiente, qualquer solo para vasos multiuso será suficiente, desde que o recipiente tenha uma boa drenagem. O sistema radicular da planta é pequeno e superficial. Para acomodar a sua planta, um recipiente com 15 cm de profundidade será suficiente. Porém, não se esqueça que a terra em recipientes pequenos seca mais rápido. É hora de replantar se você precisar regar as plantas mais de uma vez por dia.

Irrigação e aplicação de fertilizantes.

E as necessidades de água? Embora a pimenta ornamental comestível reaja mal à seca, ela também não gosta de ser imersa em água. Portanto, regue sempre que a superfície do solo secar e procure um nível de umidade semelhante ao de uma esponja espremida: úmida, mas não encharcada. A umidade do ar é um fator de crescimento menos importante, desde que as raízes das plantas permaneçam úmidas.

Falando em ingestão de nutrientes, as pimentas ornamentais comestíveis são consumidoras moderadas de fertilizantes. No entanto, eles precisam de um fluxo constante de fertilizante para florescer e frutificar. Um fertilizante NPK 5-10-10 (com mais fósforo e potássio do que nitrogênio) estimulará a produção de frutas e flores sem que as plantas fiquem muito frondosas. Encha as plantas com fertilizante quando os frutos começarem a se formar e, a seguir, uma segunda vez, cerca de seis semanas depois.

pimentas vs. pimentas

Pimentas ornamentais, pimentas temperadas e pimentas de jardim são todas do mesmo gênero, então qual é a diferença? Em primeiro lugar, os pimentos, tanto decorativos como para uso culinário, são geralmente de tamanho modesto, mesmo muito pequenos, em comparação com os pimentões doces. Por outro lado, os pimentões produzem seus frutos no topo ou nas pontas dos caules, onde são bem visíveis, enquanto os pimentões geralmente ficam escondidos na folhagem.

Como você pode imaginar, a diferença substancial está no gosto dos diferentes representantes desta família. Todas as pimentas contêm o alcalóide capsaicina, cuja quantidade lhes confere um sabor picante fraco, moderado ou forte. A título de informação, a sua intensidade é medida com a escala Scoville que começa com “neutro” e “suave” até “tórrido”, “vulcânico” e “explosivo”.

Logicamente, as pimentas são encontradas na parte inferior da escala, enquanto as pimentas são encontradas no centro e no topo. As pimentas, assim como os pimentões, também apresentam aromas diferentes, enquanto as pimentas ornamentais causam apenas uma sensação plana, picante, às vezes amarga, mas sem nuances defumadas, doces, etc. Então você poderá consumi-los, mas seria um esforço inútil.

Que variedades de pimentão cultivar em casa?

Por outro lado, você pode plantar com segurança uma pimenta temperada em um vaso e desfrutar de seu lado decorativo mesmo que seja mais modesto que o de suas belas e bem ornamentais companheiras. Experimente, por exemplo, as variedades Tabasco, Serrano ou Habanero. Eles são muito bons, e suas unidades Scoville de 2.500 a 5.000, 10.000 a 23.000 e 100.000 a 325.000, respectivamente, darão bastante vigor aos seus pratos.

Claro, para os amantes de sensações extremas, podemos recomendar o Trinidad Scorpion com mais de 1.200.000 unidades ardentes e a pimenta mais brutal de todas: a Carolina Reaper cuja intensidade de 1,6 a 2,2 milhões de unidades Scoville o torna quase comestível e o torna próximo de a bomba Pepper Watcher! Então se o seu objetivo é consumir, ou melhor, sofrer, escolha uma dessas variedades incríveis.

Pimenta ornamental comestível: as melhores cultivares

Se, no entanto, você preferir manter o lado puramente decorativo, há muitas variedades a serem consideradas. Você pode escolher as cultivares Yellow, Orange ou Red Wonder cujos frutos são amarelos, laranja e vermelhos respectivamente.

Outra opção fabulosa é a variedade Medusa (mostrada acima) cujos frutos alongados em todos os tons quentes lembram chamas. A Cubana Bright Red é outra variante a não perder, principalmente se prefere pimentões vermelhos brilhantes:

Se o seu objetivo é obter o melhor dos dois mundos, você tem muitas opções. A variedade Chilly Chili produz longos pimentões amarelos e vermelhos que se estendem do topo das plantas como dedos. E são deliciosos também! O mesmo vale para a Pérola Negra (vista abaixo), cuja folhagem roxa e frutos pretos brilhantes chamam a atenção.

Finalmente, Aurora é provavelmente a variedade mais popular e isso não é coincidência. À medida que amadurece, os seus frutos tornam-se verdes, roxos, laranja, amarelos e vermelhos, tudo no mesmo tempo… Esta pimenta ornamental comestível dá-lhe um arco-íris de cores numa só planta!

Parasitas e doenças comuns de insetos.

Os problemas mais comuns que afetam as pimentas ornamentais comestíveis são pragas e doenças fúngicas. Destes, a botrytis cinerea (podridão cinzenta) e a podridão da raiz do pythium são bastante comuns. Ambos são mais prováveis ​​em condições úmidas, quando o fluxo de ar é baixo e o solo está encharcado. Sprays e pós fungicidas podem ajudar a controlar o problema. Sempre tente primeiro meios naturais para espantar pulgões, ácaros e tripes e matar fungos.