Cozinhar um ovo é simples, mas descascá-lo pode ser difícil. Felizmente, o limão pode ajudá-lo a resolver um grande problema na cozinha. Esta fruta cítrica com múltiplos benefícios pode surpreendê-lo.
Além de temperar seus pratos e trazer um toque de acidez às receitas, o limão pode se tornar seu melhor aliado na cozinha. Confira este truque de limão muitas vezes esquecido.
¿Por que colocar uma rodela de limão na água do cozimento do ovo?
Embora o limão seja uma fruta cítrica ideal para beber ou fazer ótimas receitas, ele pode ajudá-lo na dolorosa e tediosa tarefa de descascar ovos. Essa dica vai te poupar muito tempo na hora de preparar seus pratos e saladas.
Depois de cozinhar os ovos por cerca de dez minutos em água fervente, é hora de descascá-los, ou seja, retirar a casca . Embora algumas membranas se soltem facilmente, outras têm dificuldade em abrir ou destacar. Felizmente, o limão é uma fruta cítrica que pode te acompanhar na cozinha.
Ovo cozido – Fonte: spm
¿Como usar esse truque para descascar ovos?
Cozinhar ovos à base de água é simples e facilita a vida quando você leva comida para viagem. Às vezes são difíceis de descascar e podem ficar menos brancos quando descascados. Para começar, você precisará cortar um limão ao meio e esfregá-lo sobre os ovos antes de ferver (você também pode colocar um quarto de limão na água do cozimento dos ovos). Em seguida, mergulhe os ovos na água e deixe-os descansar até obter a consistência desejada. Após o cozimento, você verá que a membrana se soltará com muita facilidade . Remover cascas de ovo agora será muito fácil.
Existe outro truque para descascar ovos.
Embora o truque do limão possa ajudar muito a descascar vários ovos seguidos, existe outra ótima técnica que vai diminuir seu tempo na cozinha.
Essa dica com água fria vai facilitar seu trabalho
Você pode descascar um ovo cozido em menos de 20 segundos com uma técnica imparável. Para fazer isso, você precisará deixar esta fonte de proteína em temperatura ambiente por pelo menos um quarto de hora antes de ferver. Após retirá-lo da panela, coloque o ovo em água fria e deixe descansar por 5 minutos. A razão pela qual esse método funciona é porque o frio ajuda o branco a encolher e se desprender da membrana. Após esta etapa, bata o ovo em cada ponta com uma colher ou sobre uma superfície sólida. Recomenda-se começar pela base, ou seja, pelo poste mais largo. A casca sairá em pouco tempo.
Ovos cozidos – Fonte: spm
Essa dica vai te ajudar a remover a casca.
Se você tiver pouco tempo, poderá gastar ainda menos tempo descascando o ovo. Para começar, será necessário colocá-lo cozido em uma caixa de vidro e mergulhá-lo em água fria. Coloque a tampa no recipiente e agite vigorosamente durante alguns segundos até a membrana abrir. Nesse caso, você pode remover a casca do ovo muito rapidamente.
Ovos cozidos – Fonte: spm
Depois de cozinhar os ovos, dicas além de usar limão podem ajudar a remover a membrana com mais facilidade. ¡Isso vai te ajudar a cozinhar mais rápido, principalmente se o seu prato tiver muitos ovos!