O gengibre é uma das especiarias mais populares do mundo, especialmente nos países asiáticos. A raiz de gengibre (que na verdade é um rizoma) é usada tanto na culinária quanto na medicina tradicional.
Além de ter um sabor característico e ser adequado para uma infinidade de preparações culinárias, o gengibre também oferece muitos benefícios à saúde, e listamos os principais a seguir.
Defesas . O gengibre estimula o sistema imunológico e aumenta as defesas, aumentando a proteção contra doenças virais e bacterianas. Beber suco de gengibre todas as manhãs nos ajuda a ter um sistema imunológico mais forte.
Digestão . Além de auxiliar na digestão, o gengibre também é excelente para aliviar os sintomas da síndrome do intestino irritável.
Alzheimer . De acordo com um estudo recente , o consumo diário de gengibre pode retardar a progressão da doença de Alzheimer.
Câncer . Vários estudos associaram o gengibre a propriedades antitumorais. Quase todos os estudos concluíram que alguns compostos do gengibre podem reduzir a proliferação de células cancerígenas. Um estudo , em particular, concentrou-se na prevenção do câncer de ovário.
Apetite . O gengibre é muito útil para estimular o apetite e ajudar o estômago a produzir mais ácido.
Músculos . O suco de gengibre é uma excelente bebida para ajudar na recuperação dos músculos após o exercício.
Diabetes . Um estudo realizado na Austrália sugere que o gengibre pode reduzir os níveis de açúcar no sangue.
Para fazer um delicioso suco de gengibre , descasque um pedaço da raiz e misture com 250ml de água. Em seguida, use um pano de algodão ou uma peneira para filtrar o suco, espremendo bem.