Faça o que fizer, faça com amor, e o resultado será sempre um sucesso, embora uma ajudinha não faria mal, pois essa é a seguinte lista de dicas culinárias de chefs.
Anote-os e use-os em sua próxima incursão na cozinha. Você verá como será fácil criar verdadeiras obras-primas!
Dicas práticas para a cozinha
1. Se quiser adicionar um leve toque de alho ao prato, mas não quer exagerar no cheiro, esfregue o prato com 1 dente de alho antes de adicionar os alimentos.
2. Donas de casa experientes acham o uso da cerveja muito interessante. Esta bebida de molho de soja é uma excelente marinada para carnes; e pequenas quantidades de cerveja preta, adicionadas no cozimento dos vegetais, conferem ao prato um sabor requintado.
3. Se a sua sopa estiver muito salgada, não se desespere! Adicione alguns grãos de trigo e estes absorverão o excesso de sal.
4. Para que o fígado não fique duro, aplique sal no final do cozimento.
5. As amêndoas são mais fáceis de limpar se forem mergulhadas em água fervente por 3 minutos e depois em água fria.
6. Para cozinhar o arroz branco como a neve, adicione algumas gotas de vinagre na água enquanto cozinha.
7. Se ao cortar um ovo cozido ele se esfarelar e a gema ficar pegajosa, molhe a faca com água fria.
8. Para deixar o caldo claro, adicione alguns cubos de gelo e deixe ferver novamente.
9. Não cubra os grãos de feijão durante o cozimento, eles não escurecerão.
dez. Para deixar o picadillo mais saboroso, pique finamente 1 cebola crua ou algumas batatas cruas e adicione à carne picada.
11. A carne fica macia e suculenta se você a mantiver na maionese por meia hora antes de cozinhar.
12. Para que a berinjela não fique amarga, corte-a em rodelas, polvilhe com sal e deixe descansar. Certifique-se de lavar os vegetais em água fria